大长垣是一部全面展示和反映中华餐饮历史文化的巨作该剧以长垣厨师人生经历为题材以厨师之乡长垣为原型通过主人公坎坷的人生经历和命运交错展现长垣烹饪产生成长和发展历史展现了中原人民吃苦耐劳艰苦创业勇于进取宽厚仁慈忠义爱国的博大情怀
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